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夏季老人饮食有哪些注意事项

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夏季老人饮食有哪些注意事项

发布日期:2021-04-12 14:10 来源:http://www.xylnfwzx.com 点击:

  心悦老年服务中心分享一些夏季老人的饮食注意事项

  1、夏季老人的饮食注意事项

  对于老年人来讲,夏季的饮食一定要合理,不要吃的太多,而且尽量做到不要光吃一样东西,可以搭配很多不同的食物来进行合理的营养结构规划,尽量做到多吃一些不同的蔬菜,满足人体内的各种需要,还可以补充很多的矿物质元素。

  最好是不要吃一些肉类的东西,可以多吃一些海鲜,尤其是鱼类,对老年人还是有很大好处的。

  老年人的营养还是非常重要的,所以每一个老年人每天都要坚持吃一个鸡蛋,而且要摄入一些蛋白质,最好是对鸡蛋进行各种不同的烹饪,如果老年人胆固醇较高的话,可以吃一半的鸡蛋。夏季老人饮食注意事项

  2、夏季老人适合喝的茶

  防暑茶。茶叶6克,藿香、佩兰各9克,水煎代茶饮。用于防治中暑。鲜藕250克,洗净切片,加适量姜、糖煎汤代茶饮。用于预防中暑。鲜荷叶1~2张,煎汤代茶饮。用于防暑,并有降血脂、降胆固醇的作用。枸杞子9克,醋炙五味子12克,薄荷、甘菊花各6克,开水冲泡,代茶饮。主治五脏邪热,并除中暑头痛、消渴。有补肝肾、聪耳目、坚筋骨、益精髓、强阳益智等功效。尤其对于暑季食欲不振、消瘦,患有“痊夏”(苦夏)症者更为适宜。


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  3、夏季老人适合的养生粥

  紫米粥。紫米具有益气补血的功效,适用于妇女体质虚弱,营养不良,贫血等症。紫米还有不少食疗效用,滋阴补肾、明目补血,比较适合产妇、老人、儿童食用,可以有效地补充营养。粳米粥。粳米能补脾益气,养胃生津。体质虚弱,脾胃不好的人应常喝粳米粥。粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。

  喝粥也要注意总能量的摄入

  粥因其烹饪时间长,水分含量增高,淀粉糊化更充分,更容易被小肠吸收,所以适合老人食用。不过,简单的粥稍微动动心思,可作出品种多多、味道鲜美、营养丰富的花色粥。

  如煮粥时,可用瘦猪肉、瘦牛肉、鸡肉等剁成肉末入粥,或放入鱼肉、虾肉等做成海鲜粥。如老年朋友有心脑血管方面的疾病,可多选择“白肉”,如鱼虾类和鸡肉,少吃些“红肉”,如牛肉、羊肉和猪肉。

  许多老年人有便秘的现象,粗粮、杂粮富含膳食纤维,熬白米粥时不妨加些粗杂粮。比如黑米、玉米、小米、红薯等,它们既可防便秘,也可以降低血浆血脂浓度,具有抗癌,提高机体免疫力等作用。

  值得一提的是,对于老年糖尿病患者,在总能量控制的情况下,也不要拒粥于千里之外,只要增加含膳食纤维的食物就行。

  好吃又有益的食材:

  1黄瓜——生津止渴

  黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用,能消炎、祛痰、镇痉。味甘,性凉。能清热止渴,利水消肿,清火解毒。可用于热病烦热、口渴;水肿,小便不利;湿热泻痢。

  2莲子——养心安神

  莲子具有清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,止泻固精,益肾涩精止带。滋补元气。莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,不仅具有抗癌作用,还能降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精、清心、祛斑效果。

  3苦瓜——降火去暑气

  常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美,具有养颜嫩肤的作用;苦瓜性味甘苦寒凉,能清热、除烦、止渴,粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用;苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温,生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。

  4茄子——软化血管降血压

  具有清热止血,消肿止痛的功效;有良好降低高血脂,高血压功效;还有保护心血管、抗坏血酸、防治胃癌、抗衰老、清热活血、消肿止痛功效;每天服用蒸茄子,长期下来,可有效治疗内痔出血,对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明,常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。

  5南瓜——清热除湿

  南瓜全株各部又供药用,种子含南瓜子氨基酸,有清热除湿、驱虫的功效,对血吸虫有控制和杀灭的作用,藤有清热的作用,瓜蒂有安胎的功效,根治牙痛。  

  


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