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老年人营养不良的常见原因

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老年人营养不良的常见原因

发布日期:2017-07-03 00:00 来源:http://www.xylnfwzx.com 点击:

    营养不良(innutrition)包括营养不足(inanition)和营养过剩(supernutrition)。目前,我国老年人的全面营养缺乏极为少见,如糖类、蛋白质、脂肪的缺乏者较少,但维生素、矿物质、微量元素和纤维素缺乏者多见;部分老年人因热能摄入过多或活动量较少而出现营养过剩(肥胖)。营养不良会导致老年疾病的发生如骨质疏松症、冠心病、糖尿病等,并加速了衰老过程,应引起高度重视。导致老年人营养不良的常见原因包括以下几方面:

  1. 老年人消化功能衰退

  随着年龄的增长,老年人的嗅觉、味觉功能减退,使食欲下降,影响了营养物质的摄取;牙齿缺损,使咀嚼能力大大减弱;胃、肠、胰腺的功能减退,使消化液分泌减少,消化功能减低,影响了营养物质的消化吸收;胃肠蠕动减慢,如食物中缺乏食物纤维,减低了对结肠、直肠的压力感受器的刺激,使老年人易产生便秘。长期便秘会使肠道排空时间延长,食欲降低,营养摄入不足。老年人内分泌系统的老化,激素合成与代谢发生变化,也对老一年人的营养带来不利影响。

  2. 活动能力下降

  老年人肌肉纤维萎缩并减少,一些脂肪和纤维组织逐渐取代了肌肉组织;肌腱韧带也有萎缩,使之收缩而变僵硬,造成肌腱反射减慢,肌肉变得松软无力,使老年人的活动能力下降,加之老年人体力活动减少,使肠蠕动减慢,食物的摄入量减少,不利于营养物质的消化和吸收,尤其影响了钙的吸收,而出现营养不良、骨质疏松,并易发生骨折。

  3.疾病因素

  任何急慢性疾病均可影响老年人的营养状态。老年慢性疾病如胃炎、消化性溃疡、肝硬化、慢性支气管炎、阻塞性肺气肿、肺心病、心力衰竭等的发生,使其消化吸收功能受到严重的影响,容易出现食欲减退、恶心、呕吐致体重下降、贫血、营养不良等临床表现。疾病可以导致营养不良,反之,营养不良又可引起疾病或加重疾病的程度并加快老化的速度。

  4.药物因素

  治疗疾病时所用药物带来的异味会抑制食欲;某些药物对消化道黏膜的刺激还会引起恶心、呕吐、食欲减退等症状。同时,药物还会影响营养物质的摄入、合成、吸收、代谢、分布与排泄等过程。美国老年病专家指出,老年患者常用的利尿药物、抗结核药、镇静剂和抗抑郁药、激素类药物如强地松、地塞米松等药物,长期应用可引起营养不良。

  5.饮食方式不当

  (1)暴饮暴食老年人应饮食有节、定时定量。暴饮暴食会造成消化吸收障碍,且还可能诱发心肌梗死、急性胰腺炎或胆道疾病,进一步加重了营养不良。我国中医学文献中有云:故善养生者,先饥而食,食无令饱;先渴而饮,切勿过冷。食欲少而数,不欲顿而多。”此外,老年人还应养成细嚼慢咽的习惯。

  (2)过多食用油腻、甜腻食品这类食品一方面脂肪和糖类的含量高,容易造成老年肥胖;另一方面,老年人消化能力减弱,过多食油腻食品易造成消化不良和胃肠功能紊乱,影响老年人对营养素的正常吸收,老年人应少吃油煎炸和脂肪含量高的食物。

  (3)偏食、偏嗜老年人饮食应保持多样化,不同的食品,营养成分不同,只有饮食多样化才能保持营养平衡。如果偏食、偏嗜,会造成机体内某些营养素缺乏,而某些营养素又过剩的状况,最终导致机体功能紊乱而产生疾病。

  (4)勉强进食老年人常有厌食现象,包括生理性、心理性和病理性的厌食,遇到这种情况不要勉强进食。正确的办法是合理调整饮食,烹调诱人食欲的饭菜和营造轻松愉快的进餐环境,同时加强体育锻炼,适当参加体力活动,保持愉快的心情,最终可以消除厌食。

  (5)过冷过热饮食过冷过热食物会损伤消化道黏膜,引起消化道的炎症,多吃生冷食物会引起急性胃肠炎而出现腹泻,导致营养物质的丢失和吸收障碍;食入过热的食物会损伤食道和胃黏膜,长期会引起黏膜上皮增生而诱发癌症。所以食物的温度应适宜,避免过冷或过热。

  (6)过咸饮食饮食过咸,摄入的盐量过多,易造成高血压病和影响心、肾功能。老年人饮食除应少盐外,还应在食物加工上多采用清蒸、炖煮等方式。

  (7) 餐后活动不当中医认为“食毕当漱口污,食饱令行百步。饱食则卧,食不消成积,乃生百病。”说明餐后应适当活动,过度活动或不活动均可导致消化系统功能障碍。这些传统的饮食养生原则,是行之有效的保健益寿良方。

  6.情绪因素

  心情不愉快,情绪低落,可以影响食欲和进食的兴趣,甚至会诱发消化道溃疡而影响消化系统的功能。患有抑郁症、老年痴呆症等精神心理疾病者,常进食过少,易致营养不良。



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